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苦瓜炒蛋怎么做(苦瓜怎么炒才不苦又脆)

很划算 http://www.hhsuan.com 2022-11-24 23:26 出处:网络 编辑:@划算小编
苦瓜性凉,清热祛火。在医药上有增进食欲、明目、助消化、清热解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效。好处多多

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By 思思小妹妹


用料

  • 苦瓜 1根

  • 鸡蛋 2个

  • 油 适量

  • 盐 适量

  • 料酒 1勺


做法步骤

苦瓜炒蛋怎么做(苦瓜怎么炒才不苦又脆)

1、准备好食材,清洗干净

苦瓜炒蛋怎么做(苦瓜怎么炒才不苦又脆)

2、苦瓜对半切开

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3、用勺子挖去里面的白色瓤,尽可能全部去掉,因为这是苦味的来源

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4、切片

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5、加入适量盐腌制片刻

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6、鸡蛋打散加盐搅拌均匀备用

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7、腌制好后的苦瓜洗净盐水冲泡片刻

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8、锅中热油

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9、小火煎熟鸡蛋

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10、放开备用

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11、再倒入苦瓜煸炒2分钟左右

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12、加入鸡蛋炒匀

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13、倒入料酒

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14、加入适量水,煮沸即可


小贴士

用盐腌制可以去除一份苦味 因为腌制,鸡蛋内也放了盐,所以最后不用在放盐

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